สลัดกุ้ง

สลัดเป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารดิบหรือสุกผสมกับซอสและเสิร์ฟเย็นแทบทุกครั้ง สลัดอาจมีอาหารเป็นหลักได้หลายอย่าง รวมถึงผัก ผลไม้ และเนื้อสุก ไข่และธัญพืช สลัดสวน ใช้ผักใบเขียวเป็นหลัก ซึ่งพบทั่วไปจนคำว่า สลัด มักหมายถึงสลัดสวนโดยเจาะจง สลัดประเภทอื่นมีสลัดถั่ว สลัดทูนา สลัดกรีกและสลัดโซเมน  เอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูสลัดที่สามารถทำรับประทานที่บ้านได้ กับผักสลัดนานาชนิด เรียงรายพร้อม เห็ดออรินจิ ฟักทองย่าง และกุ้งย่างหอม ๆ จากเตา แล้วราดด้วยน้ำสลัดน้ำใส รสชาติอร่อยล้ำเลิศทุกคำที่ได้รับประทานส่วนผสมกุ้งขาว น้ำมันมะกอก เกลือป่น ฟักทองหั่นชิ้นเห็ดออรินจิหั่นชิ้นบาง ๆน้ำมันมะกอก ผักสลัดตามชอบ  มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง

วิธีทำตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อน นำเห็ดออรินจิ และฟักทอง คลุกกับน้ำมันมะกอกให้พอ นำลงย่างให้สุก       ตักขึ้น พักไว้คลุกกุ้งกับเกลือป่นและน้ำมันมะกอก นำลงย่างให้สุกทั้งสองด้าน นำผักสลัดจัดใส่จาน เรียงเห็ดออรินจิย่าง ฟักทองย่าง ตามด้วยมะเขือเทศราชินี และกุ้งย่าง ให้สวยงาม  พร้อมกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้   ส่วนผสมน้ำสลัดน้ำใสน้ำมันมะกอกพริกไทยดำบดหยาบ พาร์สเลย์สับละเอียดเกลือป่นน้ำมะนาว มัสตาร์ด   ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือป่น พาร์สเลย์สับ มัสตาร์ด และพริกไทยดำลงในภาชนะ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พักไว้ เวลารับประทานก็นำผักกับน้ำสลัดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำกุ้งย่างมาวางจัดจานให้สวยงาม